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营养快手的黑椒牛柳
来源: 时间:2023-02-08

食材:牛肉500g、青椒红椒各半个、洋葱一个、黑椒酱100g、黑胡椒粉适量、生抽、料酒、淀粉

步骤:

1.  牛肉泡去血水后,洗净,用厨房纸吸取多余水分。切条状,放料酒,黑胡椒粉,生抽,淀粉腌制1小时

2.  洋葱切块,青红椒切成条状

3.  大火入牛柳过油,6成熟时迅速捞起

4.  锅内留底油,下洋葱,中火炒到洋葱透明,散出甜味

5.  大火下牛柳,与洋葱均匀翻炒

6.  挤出适量的黑椒酱,翻炒均匀,加点生抽。按个人口味调试,淡了加点盐

7.  最后加入青红椒,翻炒出香味后,出锅装盘

8.  装盘后,在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎,完成


广州忆霖番茄沙司 番茄意面


小贴士:

这道菜的关键点是黑椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎,缺一不可。


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